Happycall 雙面鍋 - 意大利千層麵皮

 
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首先来做大小朋友与加菲猫最爱的「焗烤肉酱千层麵」吧!

食材:

意大利千层麵皮(或水饺皮)—8张

市售红酱—1罐

洋葱—1颗

绞肉—200g

披萨莫扎瑞拉起司丝—适量

帕玛森起司—适量
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由于义大利麵皮需要事先煮过备用,直接用HAPPYCALL双面锅煮麵皮,

半碗水加入一匙盐巴,等水滚开再一张张放入麵皮,避免沾黏
煮约8分钟准备冰水冰镇并捞起备用!

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将水倒掉后,锅内倒入些许橄榄油炒洋葱与绞肉

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接着倒入市售蕃茄红酱与洋葱和绞肉搅拌,

由于市售红酱已有调味,这时可嚐看看调味够不够!

若太咸可另外加水,太淡则是加盐巴胡椒,大家自行增酌!
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炒好的红酱捞到碗内备用,底层留下一层肉酱涂匀,开始准备叠叠乐!

这次米粒作的千层麵叠了四层麵皮

肉酱–>麵皮–>帕马森起司–>

肉酱–>麵皮–>莫扎瑞拉起司丝–>

肉酱–>麵皮–>帕马森起司–>

肉酱–>麵皮–>肉酱–>莫扎瑞拉起司丝
 
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迭好后直接盖上锅盖烤约30分钟,打开后看到满满的起司融化,肉酱千层麵看起来超级美味!

因为多了自己炒的洋葱与绞肉丁吃起来更有口感,市售红酱则是满满蕃茄香气,真的很好吃!

而且以前用烤箱上层起司容易烤到过焦,双面锅烤起来的起司非常软嫩,入口即化!

使用韩国HAPPYCALL双面锅料理从煮麵、炒料、焗烤,直接一锅搞定,

光这些过程就比以往省去许多锅碗清洗步骤,真的是居家懒妇必备的小确幸!
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